È in programma oggi l’evento “Fish and Sheep”, organizzato grazie alla collaborazione tra Consorzio Turistico Alpago Cansiglio, il viticoltore e allevatore Alex Della Vecchia e il locale “Baia delle sirene”.
«Sarà un pranzo in riva al Lago di Santa Croce – afferma il presidente del Consorzio Turistico Cristiano Gaggion – nella suggestiva location della Baia delle Sirene. Protagonisti dell’occasione, i prodotti locali: la pecora e la trota dell’Alpago. Entrambe le materie saranno proposte in tre versioni differenti, per un totale, quindi di sei piatti. Della carne si occuperà lo chef Sam Buckley (in foto) del ristorante “A Restaurant When The Light Gets In” di Stockport, mentre sarà lo chef Francesco Brutto del ristorante Venissa di Burano presenterà le variazioni a base di pesce. Entrambi sono stati insigniti della Stella Verde Michelin, che premia i ristoranti all’avanguardia nel campo della sostenibilità. Sarà anche possibile abbinare i piatti a vini locali, immancabili per completare la valorizzazione del territorio».
Per prenotarsi, 3457545517 o alpagocansiglioconsorzio@gmail.com. La quota è di 50 euro e le portate saranno servite tra le 12 e le 16: poi spazio al dj set fino al tramonto.
