One man show. Prima smette la giacca blu per indossare la casacca da gelatiere e servire coppette e coni. Poi si cimenta nell’arte gelatiera di un tempo, con i macchinari che hanno segnato la storia non solo del gelato artigianale, ma anche dell’emigrazione bellunese. Luca Zaia apre così la 61. Mig, la Mostra internazionale del gelato artigianale, iniziata ieri (domenica 28 novembre) a Longarone. Assieme a lui il ministro Federico D’Incà, sempre molto vicino ai maestri gelatieri, tanto da aver spinto in più occasioni per la tutela del gelato artigianale. E anche il presidente della Provincia, Roberto Padrin.
144 marchi aziendali. 13 regioni italiane e 12 Paesi esteri: Germania, Austria, Francia, Croazia, Brasile, Svezia, Belgio, Bosnia Erzegovina, Spagna, Argentina, Olanda, Messico. Dopo l’anno di chiusura imposta causa Covid, la Mig ha riaperto con un grande respiro internazionale. E fino a mercoledì proporrà il meglio del mondo della pasticceria, della cioccolateria e di tutto quello che ruota attorno al gelato. Il protagonista – ovviamente – è sua maestà il gelato.
«Sono convinto che il gelato sia davvero un prodotto di grande rilevanza, un prodotto ambasciatore del made in Italy nel mondo – ha detto il ministro Federico D’Incà -. Questa fiera deve potersi rilanciare ancora di più. Lo possiamo fare con le possibilità che vengono avanti, come le Olimpiadi».
Il governatore Zaia è andato ancora oltre. «La Mig è la Vinitaly del gelato» ha detto. «A ore il Veneto avrà la sua legge regionale di tutela del gelato artigianale. E non dimentichiamo che sono stati i nostri emigranti zoldani e cadorini a inventare il cono gelato. Per questo la Mig deve crescere ancora di più, insieme alla Fiera di Longarone. Oltre alle Olimpiadi, ci sono le risorse del Pnrr che possono dare una mano».
