Weekend con la festa delle malghe: oggi (sabato 25) e domani torna in Valle del Biois “Se Desmonteghea”.

Per la diciassettesima edizione, il Gruppo folk Union ladina Val Biois celebra l’inizio dell’autunno e il tempo di far ritorno dai pascoli estivi: è un omaggio ai malgari e alle aziende agricole che, per 365 giorni all’anno, si impegnano per mantenere pulito e vivo il territorio.

Come per la scorsa edizione, il Comitato organizzatore ha voluto mantenere la tradizione, rivisitando la festa per poterla vivere all’aria aperta e nel pieno rispetto delle regole covid.

Quello che non cambia è l’entusiasmo e volontà di valorizzare la cultura e le tradizioni alpine: da sempre Se Desmonteghea si contraddistingue per la cura nei dettagli, dall’uso dei prodotti del territorio per i propri menù alla valorizzazione dei molti aspetti del vivere in montagna.

La cornice? Sarà la bellissima piana di Falcade, circondata dalle Dolomiti: nell’ampio spazio verde verranno posizionati i chioschi della birra Pedavena e il tendone che proporrà l’immancabile toro allo spiedo, mentre alla sera si potrà gustare il tradizionale “Piat del malgher” con minestra d’orzo, patate e formaggio. La novità della domenica sono gli stinchi di maiale. A completare il menù, le tradizionali “fortaie” (frittate), la selezione di vini al calice e lo stand del dolce. Senza considerare il cestino da picnic con i prodotti locali.

Sono ben 20 i locali della valle che hanno aderito all’iniziativa proponendo un menù legato alla tradizione. Si possono consultare le proposte gastronomiche sul sito www.gruppofolkvalbiois.com. E non mancherà la musica, così come la fiera dell’artigianato (oltre 100 gli espositori, la musica e gli approfondimenti della vita in montagna.