La giuria di Chef e Sommelier, legata all’lnternational Taste lnstitute di Bruxelles, premia il formaggio Piave Dop. E lo fa attraverso l’ambito Diamond Taste Award. Un titolo concesso solo ai prodotti che hanno ottenuto tre stelle (la valutazione massima) per sette volte in un periodo di dieci anni.
Ebbene, il formaggio Piave Dop Vecchio “Selezione Oro” è il primo formaggio italiano a venire premiato con un simile riconoscimento, avendo ricevuto la massima valutazione per ben sette anni consecutivi.
Lo ha deciso una giuria composta da oltre 200 rinomati chef e sommelier di 15 associazioni europee, tra cui gli stellati Michelin, Meilleur Ouvrier de France, e chef per presidenti e famiglie reali.
Il riconoscimento, quindi, premia ancora una volta la qualità del latte, al 100 per cento bellunese, utilizzato per produrre il Piave Dop: il vero segreto della bontà di questo formaggio.
