Debutto degli agrichef bellunesi allo show cooking “Caseus Veneti”, in programma il 1° e il 2 ottobre prossimi in Villa Contarini (a Piazzola sul Brenta, in provincia di Padova). 

I consumatori potranno così degustare i piatti della tradizione rurale a base di formaggi tipici locali, prodotti proprio dai tre protagonisti dei fornelli del km zero. 

Si tratta di Fabrizio Pescosta allevatore di Falcade titolare de “La Piccola Baita”, Alessandro Boschetto operatore agrituristico de “La Casera” di Chies d’Alpago e dell’esperta casara Giovanna Giuffrida di “Malga Ciauta” a Vodo di Cadore. Un team tutto bellunese che mette in programma tre prove al giorno, dai cicchetti per l’aperitivo, ai primi fino agli spuntini spezzafame. «Gli ingredienti usati per la preparazione delle ricette sono l’espressione del territorio e l’affermazione della stagionalità – commenta il presidente regionale e nazionale di Terrranostra Campagna Amica Diego Scaramuzza – gli agrichef sono gli ambasciatori naturali perché coltivano, allevano direttamente e hanno maturato competenze e abilità in cucina diplomandosi all’Accademia di Coldiretti dedicando allo studio molte ore di preparazione in termini di comunicazione, accoglienza e ospitalità».