Negli ultimi giorni diversi escursionisti si sono presentati al Suem e ai Pronto Soccorsi della provincia con sintomi di gastroenterite. Un elemento comune: avevano bevuto acqua raccolta direttamente da ruscelli o sorgenti in quota. Un’abitudine diffusa, ma tutt’altro che sicura.
Il Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) dell’Ulss lancia un avviso chiaro. “Non bere mai acqua di torrente senza prima purificarla” sottolinea il direttore Mario Mastromarino. L’acqua che scorre in montagna può sembrare limpida, “ma può contenere batteri, virus o parassiti a causa di animali al pascolo o fauna selvatica a monte”. Il consiglio è netto: evitare di berla. E, se proprio necessario, purificarla con attenzione e scegliere con cura il punto di raccolta.
Le indicazioni tecniche non mancano. La bollitura resta il metodo più sicuro: almeno un minuto, che diventano tre in alta quota. In alternativa si possono usare filtri da outdoor o trattamenti chimici come pastiglie di cloro o biossido di cloro. Fondamentale anche la scelta del punto: acqua corrente, niente ristagni, e soprattutto verificare che a monte non ci siano pascoli, stalle, rifugi o carcasse di animali. Da evitare anche i ruscelli vicini a campi coltivati, dove il rischio di residui chimici aumenta.
Il tema della qualità dell’acqua non riguarda solo la montagna. In varie zone della provincia sono attive ordinanze di non potabilità. L’Ulss ricorda ai cittadini cosa è vietato e cosa invece resta consentito. Non si deve bere l’acqua del rubinetto, né usarla per preparare bevande, lavare alimenti, cuocere cibi o lavarsi i denti. È invece possibile fare la doccia – evitando di ingerirla – lavare i vestiti e i piatti, preferibilmente con lavastoviglie o acqua molto calda.
Le regole sono semplici: seguire le ordinanze del Comune, bollire l’acqua per almeno un minuto se serve per usi vitali, attendere la revoca ufficiale prima di tornare all’uso alimentare e, al momento della riattivazione, lasciar scorrere il rubinetto per circa un minuto.
Per chiarimenti o dubbi è possibile contattare il Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione al numero 0437 516910.
