Più che il latte, servirebbe lo champagne. Sì, perché è tempo di brindare a un grande risultato: la Latteria di Valmorel chiude le celebrazioni per i suoi 80 anni di attività. Altro che “vecchia”, la realtà in comune di Limana è al passo con i tempi. E riesce sempre a garantire prodotti di primissima qualità. Dal 1939 a oggi, nel segno della tradizione. E dell’innovazione.
«La latteria ha sempre portato avanti la raccolta e trasformazione collettiva del latte, conferito dai soci produttori. Il valore storico e il caratteristico sapore di questo prodotto sono universalmente riconosciuti in tutta la Valbelluna, dove si sviluppa un’importante manifestazione ed escursione enogastronomica, nata nel 2005: la Magnalonga di Valmorel-Limana che attira ogni anno circa un migliaio di partecipanti, interessati a conoscere questa pregiata rarità di montagna».
Per concludere le iniziative legate all’ottantesimo anniversario, è in programma domani (domenica 22) un pomeriggio al Vejò: alle 15.30, verrà presentato il libro “Giulio e Maria, un amore per sempre – Storia centenaria di un caffè e di un’azienda agricola”, con Tomaso Pettazzi e l’introduzione del professor Enzo Rullani. Alle 17, invece, fari puntati sullo spettacolo “Vardar indrio par andar avanti”, con il cantautore Giorgio Fornasier e il poeta contadino Diego Stefani.
E allora, in alto i calici. Anzi, i bicchieri. Rigorosamente colmi di latte.
