Fantasia, originalità, ricerca di materie prime. E l’immancabile capacità di strappare un sorriso: Domenico La Monica, titolare della trattoria e pizzeria Ulla Peppa di Ponte nelle Alpi, ne ha inventata un’altra delle sue. 

Ora che per entrare in un locale è necessario il Green pass, “Mimmo” ha pensato bene di ideare il “Green impast”: un nuovo impasto, per l’appunto verde, fatto con l’alga spirulina, con tutti gli amminoacidi essenziali e ricca di ferro. 

Insomma, da provare. Dal Green pass nel telefonino, al Green impast sul piatto…