Vetrina d’eccellenza per Cristiano Gaggion: il pasticciere alpagoto è stato ospite della celebre trasmissione Rai, Uno Mattina. In questo contesto, ha svelato i “segreti” del pandoro, all’interno di una simpatica sfida televisiva contro il panettone di Nicola Fiasconaro. E legata al tema dei grandi lievitati. 

«Ho simulato un primo impasto del dolce – racconta Gaggion – utilizzando il lievito madre, e farcito il tutto con delle decorazioni a base di crema al mascarpone e cioccolato bianco, a fungere da palline di Natale». In studio, a condurre il programma, ha pensato Daniela Ferolla, che ha stuzzicato i protagonisti della sfida con la polemica lanciata dal Times, secondo cui il pudding sarebbe preferibile al panettone o al pandoro: «Come ho detto pure in diretta tv – sorride Gaggion – a Re Carlo piace di sicuro il pandoro perché ha otto punte come la sua corona». 

Per il pasticciere, è stato un graditissimo ritorno negli studi Rai: «Il fatto di essere stato richiamato è una bellissima soddisfazione. E, in più, gli autori hanno manifestato interesse per il sandwich dolce: in futuro tornerò per presentarlo».