Un blog di “ricette dalla quarantena”. È la nuova iniziativa dei volontari del Corpo Europeo di Solidarietà, aperta a tutti e online.

«Viviamo un periodo complesso, in cui è facile sentirsi soli, abbattuti e spesso annoiati. Noi vogliamo aiutarvi, nel nostro piccolo, ad affrontare le giornate con positività e un po’ di iniziativa, cercando di valorizzare la cucina italiana, riscoprendola e aggiungendoci della fantasia», spiegano gli ideatori del progetto.

«Per questo lanciamo l’iniziativa #ricetteinquarantena, invitandovi a cucinare piatti che conciliano l’esigenza di sostenibilità alimentare. Possiamo nutrirci senza sprecare continuamente cibi freschi, mettendo mano alla dispensa o agli avanzi, ancora in ottimo stato, che abbiamo in frigo».

Quali sono le regole? Cucinare con gli ingredienti che ciascuno ha in casa e poi postare su Facebook o su Instagram la personale ricetta “anti-spreco”, indicando tipologia e quantità degli ingredienti e descrizione della ricetta. Bisognerà dare un nome alla propria creazione, fare ad essa una foto e mettere la firma dello chef. È indispensabile taggare Csv Belluno nel post, inserire l’hashtag #ricetteinquarantena o inviare all’indirizzo europa@csvbelluno.it una mail con ricetta, foto e firma. Saranno poi i volontari a caricare le foto dei piatti e le ricette nel nuovo blog “Ricette in quarantena”, creato appositamente e a breve online, che sarà sempre possibile consultare, sia in italiano, sia in inglese.

L’iniziativa rientra nell’ambito del progetto “Raising Awareness, Standing in Solidarity”, promosso dall’ Agenzia Nazionale Giovani e seguito dai volontari del Corpo europeo di solidarietà, ospiti per un anno del Comitato d’intesa di Belluno.